Joogivee ja toidu varumine kriisiks: praktiline juhend
Kuidas joogivett ja toitu kriisiks turvaliselt varuda: kogused, mahutid, säilivusaeg ja rotatsioon — et 72 tunni varu oleks olemas, kui seda vaja läheb.
Kogu kodusest hädavarust hoiavad just vesi ja toit leibkonda päevast päeva käigus. Nendega hakkamasaamine ei seisne niivõrd rohkema ostmises, kuivõrd õigete koguste hoiustamises õigetes mahutites ja nende värskena hoidmises. Siin on, kuidas seda teha ilma kodu laoks muutmata.
Kui palju vett. Arvesta vähemalt kaks liitrit joogivett inimese kohta päevas, lisaks vett toiduvalmistamiseks ja põhihügieeniks — ehk umbes kolm kuni neli liitrit inimese kohta päevas, kui ruumi on. 72 tunni varu jaoks tähendab see vähemalt kuut liitrit inimese kohta ainuüksi joomiseks. Neljaliikmeline pere hoiab seega umbes 24–40 liitrit olenevalt soovitud varust.
Kuidas vett hoiustada. Kasuta puhtaid, toidukõlblikke mahuteid tihedate korkidega; joogivee jaoks mõeldud kanistrid on parimad. Täida need külma kraaniveega, märgi kuupäev ja hoia jahedas, otsese päikesevalguse eest. Vaheta iga poole aasta tagant. Kui pead kunagi kahtlast vett töötlema, on paar minutit keetmist kindlaim viis; veepuhastustabletid või paar tilka lõhnatut majapidamisvalgendit liitri kohta on kompaktne varuvõimalus.
Säiliva toidu valimine. Ehita varu säilivate põhitoodete ümber: kala-, liha-, oa- ja köögiviljakonservid; riis, pasta ja kaer; näkileib; pähklivõi; puuviljakonservid või kuivatatud puuvili; ning pika säilivusega piim või piimapulber. Eelista toitu, mis vajab vähe või üldse mitte valmistamist, sest vool võib olla väljas. Lisa sool, suhkur, kohv või tee ja mõned maiused — meeleolu on kolme päeva jooksul sees oluline.
Säilivus ja rotatsioon. Kuldreegel on "esimesena sisse, esimesena välja". Pane uued ostud vanemate taha ja söö eest. Kontrolli kuupäevi paar korda aastas. Enamik konserve säilib aastaid, kuivained mitu kuud; miski ei aegu, kui varu ringleb tavaliste söögikordadega. Just see teeb koduse hädavaru soodsaks — see on tavaline ostukorv, lihtsalt ühe tsükli võrra ees.
Toiduvalmistamine ilma elektrita. Hoia viisi toitu soojendada ja vett keeta, mis ei sõltu võrgust: matkapliit kütusepadruniga või piirituspliit, kasutatuna ainult ventileeritud ruumis. Lisa veekindlad tikud või välgumihkel, pott ja käsitsi konserviavaja. Ära kunagi põleta kütust suletud ruumis — vingugaas on improviseeritud toiduvalmistamise varjatud oht.
Kus kõike hoida. Jahe ja kuiv kapp on enamikus kodudes piisav. Leibkonnad, kellel on kaitstud ruum — varjend —, peaksid hoiustama vastava komplekti vett ja toitu selle sees või kõrval, et varu oleks valmis just seal, kus pere varjuks. Kus seda ka ei hoia, eesmärk on sama: kolme päeva vesi ja toit, hästi hoiustatud, sageli roteeritud ja valmis enne, kui seda vaja läheb.