Geriamojo vandens ir maisto laikymas krizei: praktinis vadovas
Kaip saugiai laikyti geriamąjį vandenį ir maistą krizei: kiekiai, talpyklos, galiojimo laikas ir rotacija — kad 72 valandų atsarga būtų vietoje, kai jos prireiks.
Iš visų namų atsargų būtent vanduo ir maistas palaiko namų ūkį diena iš dienos. Sėkmė mažiau susijusi su tuo, kad pirktum daugiau, ir labiau su tuo, kad laikytum tinkamus kiekius tinkamose talpyklose ir išlaikytum juos šviežius. Štai kaip tai padaryti nepaverčiant namų sandėliu.
Kiek vandens. Planuok bent du litrus geriamojo vandens vienam žmogui per dieną, plius papildomai maisto gaminimui ir pagrindinei higienai — tai maždaug trys–keturi litrai vienam žmogui per dieną, jei yra vietos. 72 valandų atsargai tai reiškia bent šešis litrus vienam žmogui vien gėrimui. Keturių žmonių šeima taigi laiko apie 24–40 litrų, priklausomai nuo pageidaujamos atsargos.
Kaip laikyti vandenį. Naudok švarias, maistui tinkamas talpyklas su sandariais dangteliais; geriamajam vandeniui skirtos kanistros yra geriausios. Pripildyk jas šalto vandens iš čiaupo, pažymėk datą ir laikyk vėsioje vietoje toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Keisk kas pusę metų. Jei kada nors reikia apdoroti abejotiną vandenį, kelių minučių virimas yra patikimiausias būdas; vandens valymo tabletės ar kelis lašai bekvapio buitinio baliklio litrui yra kompaktiška atsarga.
Ilgai išsilaikančio maisto pasirinkimas. Kurk atsargą aplink ilgai išsilaikančius pagrindinius produktus: žuvies, mėsos, pupelių ir daržovių konservai; ryžiai, makaronai ir avižos; traškučiai; riešutų sviestas; vaisių konservai ar džiovinti vaisiai; bei ilgai išsilaikantis pienas ar pieno milteliai. Teik pirmenybę maistui, kuriam reikia mažai ar visai nereikia gaminimo, nes elektros gali nebūti. Įtrauk druską, cukrų, kavą ar arbatą ir kelis skanėstus — nuotaika svarbi tris dienas namuose.
Galiojimo laikas ir rotacija. Auksinė taisyklė – "pirmas įėjo, pirmas išėjo". Naujus pirkinius dėk už senesnių ir valgyk iš priekio. Tikrink datas porą kartų per metus. Dauguma konservų laikosi metų metus, sausi produktai daug mėnesių; niekas nesugenda, jei atsarga sukiojasi kasdieniuose valgiuose. Būtent tai daro namų atsargas nebrangias — tai įprastas apsipirkimas, tiesiog vienu ciklu į priekį.
Gaminimas be elektros. Turėk būdą pašildyti maistą ir užvirinti vandenį, nepriklausantį nuo tinklo: turistinę viryklę su kuro kasete arba spiritinį degiklį, naudojamą tik vėdinamoje patalpoje. Pridėk vandeniui atsparius degtukus ar žiebtuvėlį, puodą ir rankinį konservų atidarytuvą. Niekada nedegink kuro uždaroje patalpoje — smalkės yra paslėptas improvizuoto gaminimo pavojus.
Kur viską laikyti. Vėsi, sausa spintelė pakanka daugumai namų. Namų ūkiai, turintys apsaugotą patalpą — slėptuvę —, turėtų laikyti atitinkamą vandens ir maisto rinkinį joje arba šalia, kad atsarga būtų paruošta būtent ten, kur šeima slėptųsi. Kad ir kur laikytum, tikslas tas pats: trijų dienų vanduo ir maistas, gerai laikomas, dažnai rotuojamas ir paruoštas, kol dar neprireikė.