Dzeramā ūdens un pārtikas uzglabāšana krīzei: praktisks ceļvedis
Kā droši uzglabāt dzeramo ūdeni un pārtiku krīzei: daudzumi, tara, glabāšanas laiks un rotācija — lai 72 stundu krājums būtu klāt, kad tas vajadzīgs.
No visa mājas krājuma tieši ūdens un pārtika uztur mājsaimniecību dienu no dienas. Panākumi ir mazāk saistīti ar to, lai pirktu vairāk, un vairāk ar to, lai uzglabātu pareizos daudzumus pareizajā tarā un uzturētu to svaigu. Lūk, kā to izdarīt, nepārvēršot māju par noliktavu.
Cik daudz ūdens. Plāno vismaz divus litrus dzeramā ūdens uz cilvēku dienā, plus papildus ēdiena gatavošanai un pamata higiēnai — tas ir apmēram trīs līdz četri litri uz cilvēku dienā, ja ir vieta. 72 stundu krājumam tas nozīmē vismaz sešus litrus uz cilvēku tikai dzeršanai. Četru cilvēku ģimene tātad glabā apmēram 24–40 litrus atkarībā no vēlamās rezerves.
Kā uzglabāt ūdeni. Izmanto tīru, pārtikai piemērotu taru ar cieši noslēdzamiem vākiem; dzeramajam ūdenim paredzētas kannas ir vislabākās. Piepildi tās ar aukstu krāna ūdeni, atzīmē datumu un glabā vēsā vietā prom no tiešiem saules stariem. Nomaini ik pēc pusgada. Ja kādreiz jāapstrādā apšaubāms ūdens, dažu minūšu vārīšana ir drošākais veids; ūdens attīrīšanas tabletes vai dažas pilītes bezaromāta sadzīves balinātāja uz litru ir kompakta rezerve.
Ilgi glabājamas pārtikas izvēle. Veido krājumu ap ilgi glabājamiem pamatproduktiem: zivju, gaļas, pupiņu un dārzeņu konservi; rīsi, makaroni un auzas; sausmaizītes; riekstu sviests; augļu konservi vai žāvēti augļi; kā arī ilgi glabājams piens vai piena pulveris. Dod priekšroku pārtikai, kas prasa maz vai nemaz gatavošanas, jo strāvas var nebūt. Iekļauj sāli, cukuru, kafiju vai tēju un dažus gardumus — noskaņojums ir svarīgs trīs dienu laikā mājās.
Glabāšanas laiks un rotācija. Zelta likums ir "pirmais iekšā, pirmais ārā". Novieto jaunos pirkumus aiz vecākajiem un ēd no priekšas. Pārbaudi datumus pāris reizes gadā. Lielākā daļa konservu glabājas gadiem, sausie produkti daudzus mēnešus; nekas nesabojājas, ja krājums rotē ikdienas ēdienreizēs. Tieši tas padara mājas krājumu lētu — tas ir parastais iepirkums, vienkārši par vienu ciklu priekšā.
Gatavošana bez strāvas. Turi veidu, kā uzsildīt ēdienu un uzvārīt ūdeni, kas nav atkarīgs no tīkla: tūrisma plītiņu ar degvielas kārtridžu vai spirta degli, lietotu tikai vēdinātā telpā. Pievieno ūdensizturīgus sērkociņus vai šķiltavas, katlu un rokas konservu attaisāmo. Nekad nededzini degvielu slēgtā telpā — tvana gāze ir improvizētas gatavošanas slēptais drauds.
Kur visu glabāt. Vēss, sauss skapis pietiek lielākajā daļā māju. Mājsaimniecībām ar aizsargātu telpu — patvertni — vajadzētu glabāt atbilstošu ūdens un pārtikas komplektu tajā vai blakus, lai krājums būtu gatavs tieši tur, kur ģimene patvertos. Lai kur tu to glabātu, mērķis ir tāds pats: trīs dienu ūdens un pārtika, labi uzglabāta, bieži rotēta un gatava, pirms tā kļūst nepieciešama.